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国産牛 Dinner - short -

Dinner Course A - short - 「 Japanese Beef Filet 」

全4品 8,900円

  • 当店のショートコースは、ディナーコースを手軽に贅沢に楽しめるように構成されています。前菜から始まり、温かい一皿にはシグネチャーのパルマンティエ、メインディッシュには国産牛を、そしてデザートへと続く流れは、フレンチを基にしつつ和のエッセンスを取り入れた独自のスタイルです。メインディッシュの国産牛フィレ肉は、特注の炉窯で炭火焼き、または藁の香りを纏わせる藁焼きの2つの調理法からお好みで選べます。リーズナブルな価格でありながら、上質な食材と逸品をご堪能いただけるこのコースは、当店の魅力が詰まった内容となっております。

国産牛 Dinner

Dinner Course A 「 Japanese Beef Filet 」

全7品 10,800円

  • 特別な炉窯で仕上げた贅沢なディナーコースをご用意しました。アミューズから始まり、黒毛和牛を使った前菜や牛タンの煮込みなど、季節感あふれる料理が楽しめます。お肉だけでなく旬の魚を使った香ばしい一品をご堪能いただき、メインには国産牛フィレを炉窯の炭火焼きまたは藁焼きでお楽しみいただけ、肉の旨味が際立ちます。最後はデザートと店内焙煎のオリジナルコーヒーで、心温まるひとときを締めくくりいただけます。
    この特別なコースで、美しい空間と贅沢な時間を味わい、お楽しみください。

あか牛 Dinner -short-

Dinner Course B - short - 「 Brown Japanese Beef Sirloin 」

全6品 13,500円

  • あか牛ショートコース、贅沢なディナーを気軽に味わえるようなコースになっております。アミューズからスタートし、前菜には豪華なオマールブルーとキャビアをお楽しみいただきます。温かい一皿には当店自慢のパルマンティエをお届けし、メインディッシュには褐毛和種牛のサーロインをご用意しています。炭火焼きと藁焼きの2つの調理法からお好みでお選びいただけます。デザートへと続く流れは、フレンチの技術を基にしつつ和の要素を取り入れた独特なスタイルです。上質な食材をお楽しみいただけるこのコースは、当店の魅力が凝縮されています。

あか牛 Dinner

Dinner Course B 「 Brown Japanese Beef Sirloin 」

全7品 16,200円

  • 国内の有名ホテルやフランス、イギリスで活躍した総料理長が考案した「褐毛和種牛Dinner」コースをご紹介します。キャビアとオマールブルーを贅沢に使った冷前菜、牛タンの煮込みをアレンジした温前菜、お魚は甘鯛の鱗焼きと松茸の一皿。メインには褐毛和種牛サーロインをご用意し、特注の炉窯での炭火焼きまたはココットでの藁焼きからお好みの調理法をお選びいただけます。最後はデザートと、店内焙煎のオリジナルブレンドコーヒーで締めくくります。贅沢な料理と共に特別なひとときをお楽しみください。

神戸牛 Dinner -short-

Dinner Course C - short - 「 Kobe Beef Sirloin 」

全6品 20,000円

  • 神戸牛ショートコースは、贅沢なディナーを楽しめるように構成されています。神戸牛は、世界中の食通に愛される逸品で、きめ細やかな霜降りと豊かな風味が特徴です。このコースはアミューズから始まり、前菜には豪華なオマールブルーとキャビアをご用意しております。続いて、温かい一皿には当店自慢のパルマンティエが登場し、メインディッシュには神戸牛サーロインをお楽しみいただけます。炭火焼きと藁焼きの2つの調理法からお好みに応じてお選びいただけます。デザートには、季節のフルーツを使用したアートのような一皿で、食後の余韻をお楽しみください。高品質な食材を心ゆくまでご堪能いただけるコースです。

神戸牛 Dinner

Dinner Course C 「 Kobe Beef Sirloin 」

全7品 22,500円

  • 最高級神戸牛コースは、特別なひとときを演出するためにご用意しております。アミューズで始まり、前菜には新鮮なオマールブルーとキャビアを贅沢に使用した一皿を、温かい一皿にはシェフ特製のパルマンティエが登場し、深い味わいをご堪能いただけます。魚料理は甘鯛の鱗焼きをパリッとした鱗が香ばしく、甘鯛の上品な味わいを引き立てます。メインディッシュには、選び抜かれた神戸牛のサーロインを、炭火焼きまたは藁焼きでご用意。神戸牛は、きめ細やかな霜降りと上品な風味が特徴で、食通を魅了する逸品です。この特別なコースで、高品質な食材と洗練された技術を駆使した、至高の体験を。大切な方との特別な時間に、ぜひご利用ください。

炉窯炭火焼 Lunch A

Lunch Course A

全4品 4,500円

  • 国内の有名ホテルやフランス、イギリスで培った経験を持つ総料理長が、フレンチをベースにしたコースを考案しました。特注の炉窯を使用した炭火焼料理をメインに、旬の食材や厳選した肉を贅沢に使用したこだわりの逸品をお届けします。シェフの技が光る、洗練された味わいと香ばしい炭火焼の魅力をぜひご堪能ください。特別なひとときを演出するお料理の数々が、心に残る美食体験を提供します。

炉窯炭火焼 Lunch B

Lunch Course B

全5品 6,300円

  • 国内有名ホテルやフランス、イギリスでも腕を揮ってきた総料理長がフレンチをベースにコースを考案致しました。当店特注の炉窯を使用した炭火焼のお料理をメインにこだわりの詰まったお料理をご用意致します。

【クリスマス限定】 ディナーコース

X'mas Dinner Course

全6品 15,000円

  • 【X'mas限定メニュー】
    総料理長こだわりの食材をクリスマス限定コースでご用意致します。1年に1度の特別な夜に華を添えるお料理の数々。豪華食材にフレンチで培った技術を注ぎ込み、贅沢なディナータイムをお約束致します。銀座にありながら都会の喧騒から離れ、特別な夜を大切な方とごゆっくりお楽しみください。

【クリスマス限定】 ランチコース

X'mas Lunch Course

全5品 8,000円

  • 【X'mas限定メニュー】
    総料理長こだわりの食材をクリスマス限定コースでご用意致します。見た目にも鮮やかな料理の数々は特別な1日に相応しく自信を持ってお届け致します。銀座の中心に位置する当レストランで日常から少し離れごゆっくりと贅沢な時間をお過ごしください。
5つ星ホテルのヘッドソムリエ出身、米国ワインエデュケーター協会「CSW」や日本ドイツワイン協会連合会「ドイツワインケナー」、一般社団法人日本ソムリエ協会「シニアソムリエ」などを取得した当店の店長兼ソムリエの佐久間が厳選したプレミアムワインとドリンクのセレクションをお楽しみください。

ペアリング

Pairings selected by our sommelier

ノンアルコールペアリング

Non-alcoholic Pairings selected by our sommelier

グラスワイン

Glass Wine

赤ワイン

Red Wine

白ワイン

White Wine

シャンパーニュ

Champagne

スパークリングワイン

Sparkling Wine

ボトルワイン

Bottle Wine

赤ワイン

Red Wine

白ワイン

White Wine

シャンパーニュ

Champagne

スパークリングワイン

Sparkling Wine

スパークリングワイン

Sparkling Wine

バーボン

Bourbon

ブレンドウィスキー

Brend Wisky

スコッチウィスキー

Scotch Wisky

ジャパニーズウィスキー

Japanese Whisky

ブランデー

Brandy

日本酒

Japanese Sake

焼酎

Shochu

生ビール

Draft Beer

クラフトビール

Craft Beer

ノンアルコールビール

Non Alcoh Beer

ハイボール

High Ball

サワー

Sour

リキュール

Liqueur

ノンアルコール

Non Alcohol

ソフトドリンク

Soft Drink

ミネラルウォーター

Minerar Water

*別途10%のサービス料を加算させていただきます。
 Additional 10% will be added for service charge.
5つ星ホテルのヘッドソムリエ出身、米国ワインエデュケーター協会「CSW」や日本ドイツワイン協会連合会「ドイツワインケナー」、一般社団法人日本ソムリエ協会「シニアソムリエ」などを取得した当店の店長兼ソムリエの佐久間が厳選したプレミアムワインとドリンクのセレクションをお楽しみください。

ワイン

Wine

赤ワイン

Red Wine

白ワイン

White Wine

スパークリングワイン

Sparkling Wine

ビール

Beer

生ビール

Draft Beer

ノンアルコールビール

Non Alcohol Beer

カクテル

Cocktails

ハイボール

Highball

リキュール

Liqueur

サワー

Sour

ノンアルコール

Non Alcohol

ソフトドリンク

Soft Drinks

プレミアムフリーフロー

Premiun Free Flow

♦下記ドリンクを、2時間飲み放題(15,000円)でお楽しみいただけます。
・本日のシャンパーニュ
 Champagne
・厳選白ワイン(2種類)
 White Wine
・厳選赤ワイン(2種類)
 Red Wine
・クラフトビール:コエド(ルリ、マリハナ、キャラ)
 Craft Beer
・生ビール:アサヒ
  Draft Beer
・プレミアム焼酎(魔王、百年の孤独など)
 Premium Shochu
・プレミアムウイスキー(響、山崎12年、イチローズモルトなど)
 Premium Whisky
・ブランデー(ヘネシーVSOP、カルヴァドスなど)
 Brandy
・日本酒(一ノ蔵、獺祭、八海山など)
 Japanese Sake
・ハイボール
 Highball
・サワー
 Sour
・各種カクテル・ソフトドリンク
 Cocktails, Soft Drinks

フリーフロー

Free Flow

♦下記ドリンクを、2時間飲み放題(7,000円)でお楽しみいただけます。
・本日のスパークリングワイン
 Sparkling Wine
・本日の白ワイン
 White Wine
・本日の赤ワイン
 Red Wine
・クラフトビール:コエド(ルリ、マリハナ、キャラ)
 Craft Beer
・生ビール:アサヒ
 Draft Beer
・ハイボール
 Highball
・サワー
 Sour
・ウイスキー
 Whisky
・焼酎
 Shochu
・各種カクテル・ソフトドリンク
 Cocktails, Soft Drinks

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